香港嘉里酒店特別請來沙特阿拉伯吉達香格里拉酒店的阿拉伯行政總廚 Ali Al Hajj，於 5 月 1 日至 31 日在大灣咖啡廳化身客席大廚，為大家獻上一場「阿拉伯美食盛宴」。這次盛宴不單是味蕾的狂歡，更為了慶祝酒店剛剛拿下香港回教信託基金總會頒發的清真認證！Ali 總廚將用他的拿手絕活，端出 30 多款正宗阿拉伯美食，讓你一口就能「飛」到中東，感受那濃濃的異域風情。從選材到烹調，酒店都嚴格遵守伊斯蘭飲食規範，食客能吃得安心又開心。
Ali 總廚在吉達香格里拉酒店掌勺，擁有 15 年以上的烹飪經驗，尤其擅長黎巴嫩和阿拉伯料理。之前在貝魯特多家頂級餐廳磨練廚藝，2023 年加入吉達香格里拉後，更把 Niyyali 餐廳打造成傳統與創新兼具的美食聖地。這次來香港，他帶來不少招牌菜，例如黑松露鷹嘴醬配堅果、舒馬克醃三文魚配乳酪、即烤即吃的傳統中東烤肉麵包，還有黎巴嫩風味大蝦配甜椒番茄汁，保證讓你吃到停不下來！
吃完美味的主菜，甜點當然也不能少！酒店行政糕餅主廚 Jérôme Husson 在週末和公眾假期特別推出席捲全球的杜拜朱古力，濃郁的開心果醬搭配酥脆小麥麵條 Knafeh，口感層次豐富到讓人驚呼！甜品站還有更多中東經典，比如肉桂開心果米布丁、黎巴嫩無花果奶凍和超人氣的烏姆阿里，甜蜜滋味為這場盛宴畫上完美句點。
為了讓你徹底沉浸在中東風情，餐廳在自助晚餐時段會播放傳統阿拉伯音樂，彷彿置身金色沙丘與綠洲之間。餐廳入口還有阿拉伯主題打卡區，滿滿異域風情讓各位拍照！吃完飯不妨到 7 樓的 Red Sugar 酒吧，點一杯以中東香料為靈感的無酒精雞尾酒，讓這趟美食之旅再延長一點餘韻。準備好來一場味蕾與文化的雙重冒險，快來香港嘉里酒店開啟阿拉伯美食之旅吧！
