Aqua Restaurant Group 餐飲集團今天正式公佈 aqua 及胡同的遷址計劃，餐廳新址將設有優美迷人的戶外露台，坐擁一覽無遺的香港美景，並計劃於 11 月初隆重開幕。這兩間旗艦餐廳位於尖沙咀全新時尚商廈 HZentre 最高兩層，毗鄰尖沙咀半島酒店和喜來登酒店。另一方面，Aqua Restaurant Group 餐飲集團亦即將於北京道一號 aqua 及胡同現址開設兩個全新餐飲場地，更多詳情將於稍後公佈，敬請密切期待。
aqua 新址的時尚設計靈感取材自水以及香港的優美維港，由屢獲殊榮的倫敦設計師 Robert Angell 與 Aqua Restaurant Group 集團創辦人 David Yeo 攜手打造。到達 HZentre 的 17 樓，穿過綴有璀璨炫目的鏡面、宛若時裝天橋的走廊後，賓客將可來到氣派華麗的用餐室，欣賞一望無際的海港和城市美景。
戶外花園露台酒吧是 aqua 的全新亮點，這裡是在露天環境悠然細嚐創意雞尾酒的完美地點，勢將成為城中最出色的天台酒吧。剛從倫敦抵港的意大利行政總廚 Andrea Mura 將負責主理 aqua 的開幕事宜，他將帶領餐廳的意日烹飪團隊開發全新的烹飪方向，絕對令人期待。
aqua
地址：香港尖沙咀中間道 15 號 HZentre 17 樓
而以北京歷史悠久的胡同巷弄命名的「胡同」素以香辣惹味的北方中菜而聞名，新址位於 HZentre 頂層 18 樓，將香港令人讚歎的天際線和維港美景盡收眼底。在忠於傳統的同時，新胡同將經過全面改造，添上數項由 Aqua Restaurant Group 創辦人 David Yeo 精心構思的獨特元素。餐廳綴有手工製作的中式繡花燈籠，靈感取材自紫禁城內的華美宮燈。中式百子櫃設計的酒吧延伸至戶外露台，該處擺設著鋪有軟墊的羅漢床，供賓客放鬆閒坐。除了香辣美味的北方中菜之外，餐廳亦會推出全新的特色佳餚和更豐富的點心選擇，這些菜式在胡同的紐約、邁阿密、倫敦和杜拜分店均深受歡迎。
胡同
地址：香港尖沙咀中間道 15 號 HZentre 18 樓
