一望無際的維港和城市美景～為食客帶來更多不一樣的驚喜～aqua 以時尚新面貌登陸尖沙咀 H Zentre！

by : Keynes poon 4 年前

自開業 21 年來，aqua 一直是香港最享負盛名餐飲熱點之一。餐廳現正式遷往位於尖沙咀中間道、毗鄰半島酒店和喜來登酒店的時尚商廈 H Zentre 17 樓，並以更加瑰麗迷人的新面貌隆重登場。多年來，aqua 素以迷人的設計、精緻的意日料理以及富有輕鬆愉快的氛圍而著稱，同時坐擁城中最令人驚歎的景色。而位於新址的 aqua 更透過令人炫目的全新設計，完美突顯四周的維港和城市美景，將為食客帶來更多不一樣的驚喜。

全新設計締造醉人氛圍

新設計是最近榮獲倫敦設計獎 Hospitality Designer of the Decade 的 Robert Angell 與 Aqua Restaurant Group 餐飲集團創辦人 David Yeo 攜手打造的心血結晶。「aqua」在拉丁語中是水的意思，而水正是餐廳室內設計的靈感來源，二人透過匠心獨運的設計令餐廳與維港的壯麗景色和諧統一，完美協調。在整個新場地中，不同材質的相互配搭、獨特的波紋燈與金藍飾面巧妙結合，營造出以水為主題的迷人氛圍。

精緻佳餚令人回味無窮

aqua 以兩種截然不同的菜餚–意大利和日本菜而聞名，分別由不同的行政總廚監督，每位總廚都有各自獨立的烹飪團隊。意日料理皆專注於以簡約方式炮製品質上乘的新鮮食材，突顯出食物的原有真味，兩者堪稱完美配搭。在 aqua，食客可以一次過領略意日菜餚的精髓，例如點選日式頭盤配搭意大利主菜，或者是其他組合，拼湊出無限滋味可能。

aqua spirit 酒吧設有兩個標誌的寬敞戶外花園露台。賓客將可一邊細呷由 aqua 調酒大師悉心調製的雞尾酒，一邊欣賞優美醉人的遼闊景致，眺望全球最密集的高樓城市景觀之一以及最奪目迷人的海港景色，感受都市的無窮活力。

新登場雞尾酒包括閃爍生輝的「Gold Rush」和引人注目的「Eye of the Storm」，後者用料包括融入蘆筍風味的 Don Julio 龍舌蘭酒，與西柚雪利酒、Frangelico 榛子酒、伯爵茶、菠蘿、Seedlip Garden 108 無酒精氈酒和 Supasawa 酸汁，再配搭一縷櫻桃木煙霧。另一款深受喜愛的特飲「Violet Dusk」以口感幼滑的 Tanqueray 氈酒、紅啤梨伏特加、蝴蝶豌豆花茶和澄清青檸汁製成，上面綴以一個巨型的漿果香味泡泡。在璀璨奪目的城市燈光下，aqua 的音樂團隊和客席DJ將於深夜營造出活力四射的氛圍。