明怡美憬閣精選酒店 AKI Hong Kong – MGallery 位於香港灣仔繁華核心地段，是一家新登場的時尚「智能生活」酒店，其頂樓威士忌酒吧 Uncle Ming’s 現已正式開業，勢必成為一眾威士忌愛好者的聚腳熱點。
這個專為威士忌愛好者而打造的全新熱點位於謝斐道 239 號，坐落於引人注目、晶瑩剔透的玻璃大樓頂層 25 樓内，呈獻 80 款國際品牌佳釀和稀有的單一麥芽威士忌。
Uncle Ming’s 的珍釀來自六大著名威士忌產地，涵蓋蘇格蘭、日本、台灣、法國、印度及美國。對於喜歡環遊世界、充滿探索精神的威士忌愛好者，Uncle Ming’s 提供各款「威士忌組合」（Whisky Flights），分別由四至六款威士忌組成，當中包括六款精選威士忌的「環遊世界組合」（Around the World），讓賓客可以一次過品嚐來自六個產地的不同風格與風味。
值得留意的是，「威士忌組合」的木托盤乃特別訂製，由釀造過威士忌的酒桶打造而成，散發出獨特的雪莉酒香氣，令整個品酒體驗更加完整及豐富。
Uncle Ming’s 提供私人酒窖可供存放珍稀美酒，並設貴賓房可舉行品酒活動或私人會議。 爲慶祝開業，Uncle Ming’s 為賓客呈獻特別優惠，凡於 9 月期間所有飲品及酒吧小食均可享有 85 折優惠（10% 服務費以原價收取），當中包括葡萄酒及香檳。
全新登場的明怡美憬閣精選酒店位於灣仔且鄰近銅鑼灣，位置便利，延續品牌悠閒恬靜、精緻優雅的理念，並呈獻時尚便利的智能生活設計以及緊貼潮流的餐飲場地，還有各種關注身心健康的特色項目貫穿於整個賓客體驗之中。
