全新中菜食府「尚夢．茳煳」於灣仔譚臣道 1-3 號正式登場，主打家傳戶曉中式佳餚，餐廳保留中菜傳統底蘊之餘，亦注入不少創意元素，推出尚夢三色芝士龍蝦茳煳伊麵，可選配波士頓龍蝦或者是澳洲龍蝦，也可以改為中式 omakase，由廚師發辦驚喜無窮。店內亦設有大魚池，可供食客自行活捉新鮮海產，即撈即燒，配以私隱度高的愜意用餐氛圍，務求讓食客可享受優質中式美饌體驗。
尚夢茳煳團隊秉承一絲不苟的製作精神，精細處理每道菜式，無論滋潤燉湯或是小炒菜品，皆展露紮實的傳統中菜烹調技巧。招牌湯品及菜式用料十足，如養生滋潤海星花膠燉湯、欖菜欖角上肉排及風味客家梅菜扣肉包，都是一試難忘。另外，餐廳亦不惜工本以親民價錢推出一系列招牌菜，當中大受歡迎的菜式包括有自家製醬汁紅燒牛臉肉、鮑汁菜膽燴花膠扒和滑嘟嘟大良炸鮮奶，價錢吸引同時令人齒頰留香。
深受食客愛戴的芝士龍蝦伊麵在烹調、用料和味道上升級，成為餐廳獨當一面的招牌菜式，尚夢三色芝士龍蝦茳煳伊麵師傅特別用上三種不同的芝士，包括低脂芝士、巴馬臣芝士和車打芝士，增添菜式的「芝」味層次。而伊麵就選取來自一間老麵家的手工伊麵，有濃烈的蛋香之餘，而且吸湯能力高，可以吸收更多芝士味道。龍蝦就分別有波士頓龍蝦、本地龍蝦和澳洲龍蝦，每日限量供應給食客選擇。最後面層有一塊塊用巴馬臣芝士自家烤製的脆片，為菜式增加芝士香味和口感，賣相猶如一層鱗片鋪在龍蝦身上。
而餐廳銳意破格推出中式廚師發辦 omakase，網羅揀手食材，配搭精湛廚藝，提供兩款菜單選擇，開胃前菜、精品小食、小菜、主菜、養生燉湯、粉麵飯及自家製甜品，一共七至八道佳餚。優質食材配上大廚巧手工藝，豈能錯過！
尚夢．茳煳
地址：香港灣仔譚臣道 1-3 號地下
