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以嶄新思維管理團隊~創造出更多新作~米芝蓮星級主廚 Adriano Cattaneo 加盟 LPM Restaurant & Bar 任行政總廚!

享譽全球的 LPM Restaurant & Bar 以富有創意的法國蔚藍海岸風味佳餚、令人期待的原創雞尾酒以及和諧別致的設計而聞名。LPM 嚴選頂級地中海食材入饌,炮製出豐富細膩、令人驚喜的滋味組合,帶賓客踏上一趟愉快難忘的美食之旅。這個包羅萬有的餐飲目的地靈感源自法國南岸的親切文化,呈獻大膽而精緻的美食、瀟灑不羈的魅力,以及無與倫比的好客款待。

集團業務不斷擴充,現禮聘米芝蓮星級主廚 Adriano Cattaneo 加盟。這位法國資深名廚在餐飲界擁有超過十七年經驗,曾於眾多知名及星級餐飲場地擔任主廚職位,扮演著舉足輕重的角色。

常駐於杜拜的主廚 Adriano 將為 LPM 全球分店提升菜單體驗,保留法式地中海美食元素之餘,同時展現自己的烹飪知識與獨特風格。一年四季,客人除了可以吃到深受歡迎的 LPM 餐廳名菜,更可品嚐由米芝蓮名廚設計,採用頂級新鮮食材炮製的新菜式,包括帝王蟹番茄撻、雅枝竹沙律配松露香醋、自家製羊奶芝士意大利餃配松露,以及檸檬撻配意式蛋白霜等佳餚,叫人期待。

Adriano 於 2005 年法國伊夫林的 L’Ecôle Hôtelière de Saint-Quentin 酒店學院獲得廚藝學位,涉獵法國和歐洲菜系。他隨後於巴黎正式展開其廚師生涯,在多間米芝蓮星級食府累積寶貴的經驗,當中包括 Epicure(Le Bristol Paris 酒店的米芝蓮三星餐廳)、Le Meurice、L’Atelier de Joel Robuchon 及 Nomicos。Adriano 跟隨世界頂級名廚 Joel Robuchon 四處遊歷超過八年,體驗獨特的烹飪機會,準備盛大晚宴以及各項貴賓活動。其中有七年時間於香港工作,對本地市場有深刻了解。

此外,Adriano 曾於世界各地包括歐洲和亞洲,與 Yannick Alleno、Eric Frechon 和 Jean Louis Nomicos 等多位享譽國際的烹飪大師合作。

 

Adriano 說:「我很高興加入 LPM 的大家庭,在廚師生涯中邁出重要一步,帶領烹飪團隊不斷發展,既保留餐廳的原有特色,亦不時炮製出時令獨特美饌。國際和杜拜烹飪界近年迅速發展,我期待有更多年輕人才加入 LPM,為品牌注入活力,一起發展和成長。」

LPM 集團營運總監 Nicolas Budzynski 亦非常歡迎 Adriano 加盟:「我們熱切期待跟 Adriano 合作,一同專注於品牌的美食概念,呈獻更多只此一家、即點即製、簡單而可口的美食,延續十多年來杜拜美食界先驅的口碑。而像 Adriano 這樣的人才,定以嶄新思維管理餐飲團隊,創造出更多新作。」