今個初夏，韓國殿堂級尊貴護膚品牌安瓶專家 AMOREPACIFIC 首度聯乘香港港麗酒店樂聚廊，誠獻「雨前一™ 初夏茶語下午茶」。珍罕綠茶雨前一™ 是 AMOREPACIFIC 的抗氧化精髓，在每年早春穀雨前的十五天裡，於早上十時前於自家濟州茶園以人手採摘第一片初出的嫩葉，正值色、香與活性效能最盛之時，孕育著還原肌膚時鐘基因的奇效。香港港麗酒店行政總廚李文祺師傅帶領其廚藝團隊以此傳奇的雨前一™ 為靈感，糅合泡菜、韓國牛肉、柚子等韓食元素，匠心巧製出多款別具一格的美點，配上兩杯分別以雨前一™、柚子及綠茶調製的自選特飲，讓您與閏蜜在優雅舒適的環境下，悅享茶韻悠然。
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下午茶先由以透明玻璃器皿盛載、宛如盆景造型般的雲石芝麻慕絲揭開序幕，表層光滑的兩顆雲石是香濃美味的芝麻慕絲，送入口中盡是甜蜜滿足，同時是向 AMOREPACIFIC 品牌發源地濟州島石頭汲取靈感。雲石旁伴以翠綠的竹子，象徵長春及再生，呼應 AMOREPACIFIC 傳奇珍品雨前一™ 的臻極抗氧奇效，以及皇牌產品 100%綠茶精華原液讓肌膚重拾生機與活力的效能。竹子同樣是 AMOREPACIFIC 竹露水潤系列的靈魂成分，當中就蘊含被譽為「天堂賜予肌膚之水」的珍貴王竹子竹露原液，讓肌膚水潤飽滿。盆景亦加上綠茶及朱古力海綿蛋糕作襯托，予人生氣盎然之感，賣相別致吸引。
各式小巧別致的鹹甜美點以華麗的亮金色層架呈上，鹹點的形狀及特色各異。韓式牛肉卷以醃蘿蔔捲起，包裹著青瓜、雞蛋及牛肉，綴上鹹香的魚子醬，口感豐富，充滿韓風色彩；香軟的綠茶雞蛋軟包三文治滲出微微綠茶清香，綴以海膽醬及欖油珠倍添味美；泡菜芝士飯餅惹味可口，鹹香滋味令人食指大動；還有含豐富骨膠原、口感綿密的炸脆牛骨髓配柚子蓉及鮮甜的三文魚蟹肉腐皮卷，每款皆令人回味。
甜點方面亦巧盡心思，綠茶歌劇院蛋糕特別選用甜度較低的海藻糖，蛋糕吃起來亦更濕潤，軟滑的綠茶忌廉注入柚子汁，茶香及果香完美交織，散發獨特誘人的清新香氣；酥脆的綠茶紅豆蓉泡芙香甜綿滑，外脆內軟令人欲罷不能；大豆奶凍配柚子薄片及綠茶忌廉酸甜有致，品嚐時以小湯匙由下往上舀取，綠茶、柚子及大豆三種風味完美融合，豐富的層次和口感深擄人心；底層還有吸睛的創意盆栽蛋糕，小花盆裡的朱古力泥土下是黑芝麻瑪德蓮蛋糕，味道香濃鬆軟，放上以綠茶製的植物，精緻造型幾可亂真。
下午茶當然少不了傳統英式鬆餅，由酒店糕餅師每日新鮮烘製。綠茶是抗氧化的美肌恩物，亦促進新陳代謝，而大豆含優質蛋白質，下午茶特別推出綠茶及大豆口味鬆餅，一口咬下口感鬆軟，除了充滿牛油香亦可嚐到淡淡綠茶清香，大豆口味的鬆餅則帶純淡麥香，配搭自家製士多啤梨果醬、藍莓果醬或德文郡牛油忌廉更是滋味無窮。
餐飲可配特調的雨前一™柚子梳打或葡萄柚綠茶特飲，自選 TWG 茗茶或即磨咖啡，令愜意的午後時光更添圓滿。
