位於康怡廣場的穴居酒屋，由效力 LUBUDS 餐飲集團及「穴」品牌18年的元袓級日本菜行政總廚吳國章師傅（佬師傅）親自坐鎮，堅持每日從日本空運新鮮時令食材抵港，務求將最地道的居酒屋用餐體驗帶給香港食客，銳意成為「港島東區最優質的日本居酒屋」。
地址：太古康山道1號康怡廣場地下 G9 – G10 號舖
穴居酒屋太古店推出一系列新菜式；豪華六式刺身便當、豐盛雜錦魚生便當、用兩層木盒盛載的時令刺身壽司便當及自選刺身丼。顧客凡惠顧價錢親民的自選刺身丼，更可以震撼價追加鹿兒島奄美出產的香蔥吞拿魚腩及北海道三文魚籽。
出生於漁業世家的佬師傅，他的曾祖父及祖父均為水上人，而父親則經營魚排及從事魚類產業多年，所以自小跟魚類已經甚有淵源，對魚類亦有豐富的知識。佬師傅師承自秋澤正惠師傅，對挑選及處理日本食材一絲不苟。佬師傅更定期舉行「本鮪解體」吞拿魚切割示範活動，展示其純熟刀功及對吞拿魚結構的深厚認識，讓食客嘆為觀止，而他至今已經完成切割多達 80 條藍鰭吞拿魚。佬師傅的烹調造詣亦同樣備受青睞，由他親自主理的廚師發辦，更是一位難求，他亦擁有追隨他多年的忠實饕客。
豪華六式刺身便當內有鹿兒島奄美出產的吞拿魚腩、北海道馬糞海膽及三文魚籽等優質食材。而豐盛雜錦魚生便當內有角切的鹿兒島奄美出產的吞拿魚腩、九洲產油甘魚、北海道馬糞海膽及其他時令食材，鋪滿整個便當，呈現出豐盛華麗的視覺效果。
