踏入 2024 年香港沙田凱悅酒店天天吧將以全新面貌登場。不論是主唱歌手、雞尾酒及酒吧小吃，均融入獨特元素。天天吧是城中備受追捧的熱門酒吧之一，吸引一眾美酒愛好者的，不僅是出色及多元化的飲品選擇。在一室高雅及古典的氛圍中，賓客可以欣賞歌手及樂手的現場表演，讓耳朵及味蕾沉浸在一片迷人的音樂世界裡。而全新主唱 Phoenyx Novelle，正是一位才華洋溢的歌手。
出身並成長自美國費城的她，擁有豐富的舞台經驗及深厚的音樂造藝。她本身修讀聲樂，畢業後開始其表演事業，其歌聲不限於美國當地，還傳遍不同地域，當中不少為世界級的舞台或表演場地，包括多哈君悅酒店和別墅、杜拜君悅酒店、廣州柏悅酒店，亦曾於各地的人氣狂歡勝地如曼谷 Levels Club、吉隆坡 Zeta Bar 及於新加坡 Arena 作大型演出。
這種多元化的音樂特質，從她每次在天天吧演出的造型上同時展現出來，百變的頭髮顏色是她的標誌，除了純黑的巨型曲髮，她會隨著每晚的表演、心情、服飾造型來配合不同髮色。透過她多變的形像，跟台下觀眾的距離拉近，每當表演情緒高漲，她更會走遍全場跟觀眾打成一片，把氣氛帶至高峰。透過她的演出，令觀眾暫時忘掉生活及工作上的煩惱，好好紓壓後重新出發。
在欣賞 Phoenyx 演唱同時，天天吧亦供應精心調製的雞尾酒，將賓客整晚體驗昇華。天天吧更首次聯乘 ecoSPIRITS，並以本地琴酒品牌「無名氏」生產的手工琴酒調製 Premium Gin Tonic，琴酒以 ecoSPIRITS 提供的大型綠色酒桶盛載及儲存，以取代單次性的玻璃酒樽。
酒吧小食也推出全新款式，焗瑞士芝士，芳堤娜芝士，風乾火腿，酸種麵包最為搶眼，巨型酸種麵包上鋪滿芝士及火腿再烘焗，上桌時更會在客人面前製造煙燻效果，非常適合打卡。其他亮點菜式包括帶著西班牙 Tapas 風味的炒八爪魚，翡翠螺，番荽，橄欖，甜椒；香煎蝦球，辣肉腸，薯仔，辣椒，蒜片，以及墨西哥粟米脆片，焗素肉醬，車打芝士。
而天天吧的三款招牌雞尾酒，正是以沙田的特產——沙田柚作為靈感；Pomelo 18 是冧酒、黑醋栗酒、新鮮柚子和青檸汁的精緻融合；Pomelotini 是以檸檬伏特加、柚子肉和西柚汁精心調製；Hot Melo 是天天吧獨家的雞尾酒熱飲，將威士忌的豐富層次、日本綠茶的清香和柚子肉的甜味融合在一起。Phoenyx Novelle 現於星期一至四晚上六時半至十時半；星期五、六及公眾假期前夕晚上七時半至十一時半於天天吧進行現場演出。
