位於 The Hari Hong Kong 的日本餐廳 Zoku，今個冬季將瑞士 Emmental 芝士、日本十勝芝士和清酒完美融合，製作出一款奢華的芝士火鍋，搭配各式美味小吃，非常適合與朋友聚會分享。「日式芝士火鍋」於這家優雅酒店的二樓現代日式餐廳 Zoku 每逢週四、五、六及日晚上 6 點至 10 點供應。這場為期 90 分鐘的奢華饗宴包含茶和咖啡，價格為兩位港幣 788 元，額外每位收費港幣 368 元。
火鍋配有無限量的素菜選擇，包括自家製吐司、香菇、西蘭花、露筍、烤櫻桃蕃茄、日本甜薯、芋頭、絹豆腐和獅子唐辛子。調味料方面則有七味粉、芥末、芝麻及柚子胡椒可供選擇。另可選配日式串燒，包括美國頂級牛肉、九州雞腿、野生章魚和北海道扇貝各兩件，額外收費港幣 368 元。亦可以港幣 228 元加配軟殼蟹、老虎蝦及和牛餃子各兩件；豐盛的用餐體驗以抹茶燒蛋糕配白巧克力雪糕作結。
餐廳特別調製了一系列飲品作配搭，包括熱清酒、雞尾酒和香檳。其中推薦的月山芳醇辛口純米熱清酒，突顯出優雅及口感豐富的鮮味，價格為港幣 168 元；而具有輕微辛辣感和清脆回味的山形正宗辛口純米，價格為港幣 198 元。「在冬季享用暖和的芝士火鍋與清酒，無疑是最佳的享受。」The Hari Hong Kong 餐飲總監 Francesco Gava 表示。「我們的日式芝士火鍋無疑是終極的奢華體驗，充分體現了 Zoku 現代日式料理的獨特風格。它已經成為一個熱門項目，我們計劃明年冬季再次推出。」
位於灣仔的獲獎無數的日本餐廳 Zoku（日文意指氏族），擁有折曲的木天花板，宛如日式摺紙藝術，粉紅色色調與深紅色天鵝絨軟墊傢俱相互映襯。餐廳內的皮革、花紋布料和雕塑傢俬完美融合，配合粉色氣泡玻璃茶燈和橙色手工縫製流蘇燈罩，散發著柔和的光暈。餐廳別出心裁的設計及親密的氛圍，讓賓客能享受與別不同的餐飲體驗。火鍋的概念起源於 18 世紀的瑞士。法語中的「fondre」意為「融化」，這是一種農民家庭在冬季利用有限資源的方式。家人們聚集在壁爐旁，享用一些剩餘的芝士、陳舊的麵包和少許酒。
