在肉類消費快速增長和飲食不良的時代，兩位細心的廚師 Peggy Chan 和 Jessica Chow 聯手特別為今年度的炎熱夏季策劃了一系列令人愉快的新款甜點與清涼飲品。憑藉 Jessica Chow 在米其林星級機構和屢獲殊榮的法式蛋糕店之豐富經驗，再加上 Peggy Chan 具有前瞻性思維的組合，二人在經典甜點的合作上產生了獨特的變化。選擇採用水果和草藥混和成誘人的甜味，選擇一系列健康食材同時又屬於天然成分的配料，如椰子花蜜、椰子糖、紅棗、楓糖漿和菊粉，從而引申製作出獨特的新甜點，帶來精緻的風味。
一頓豐盛而健康的美味佳餚，自然引發出令人耳目一新的清爽感覺，菠蘿和純素明膠的對比進一步增強了芳香味道，然後涼爽的 Ginger Granita 將讓口感完全煥然一新。無論是作為膳食的補充還是獨立的下午茶美食，都十分值得支持和讚賞，即使你本來是肉食愛好者也會有不一樣的驚喜。
最後可以在新的夏季飲品菜單中享用帶有活力的非酒精飲料，以回味餐廳美味的食物。特殊的無酒精雞尾酒融入了蒸餾製法的 Seedlip，非常適合在炎熱的夏天降溫。
Grassroots Pantry
餐廳地址：Shop D, G/F, CentreStage, 108 Hollywood Road, Central
